端午“药”诀！云南宁洱药根飘香

每逢(měiféng)端午期间，云南省普洱市宁洱哈尼族彝族自治县(zìzhìxiàn)便弥漫着独特的药根清香。 当地传承着“过端午(duānwǔ)，吃药根，换肠肚，四季无疾”的民俗传统，其历史可追溯至瘴疠肆虐的古代。先民创造性地以百草根(cǎogēn)入膳驱疫，在实践中形成了“治未病”的中医饮食(yǐnshí)智慧。 人们精选鸡刺根、小红蒜(xiǎohóngsuàn)、茴香根等数十味药根食材，配以土鸡、排骨文火慢炖成汤(chéngtāng)。 这种兼具祛瘴除湿与温补气血功效的药膳，如今已升华为连接传统与现代的文化符号。一碗药根汤(tāng)既是勾连乡愁的烟火滋味(zīwèi)，更是浸润岁月的养生良方(liángfāng)。 作者: 陈欣波(chénxīnbō) 董建华 付会 罗艺坤