宁夏西夏区 “兴泾黄牛节”绘就乡村振兴新画卷

“哞——”一声洪亮的牛鸣(niúmíng)拉开“牛王争霸赛”序幕。 6 月 1 日，宁夏银川市西夏区(xīxiàqū)兴泾国际陆港(lùgǎng)小镇热闹非凡，由西夏区人民政府(rénmínzhèngfǔ)主办的首届 “兴泾黄牛节” 暨陆港小镇特色街区(jiēqū)推介会在此盛大启幕，现场养殖户、企业代表、市民游客齐聚一堂，在 “牛韵” 飘香中见证西夏区肉牛产业与文化融合的新图景。 12头经严格海选入围的优质黄牛海选依次登台，养殖户轻抚(qīngfǔ)牛背，眼中满是期待。专业评委团队从品种纯度、体型外貌、生长性能等维度进行严格评审，最终3头肉牛获评(huòpíng)“牛王”称号并(bìng)接受表彰。 “养牛十五年，第一次(dìyīcì)参加这样的比赛，拿了‘牛王’不仅有面子(miànzi)，还能和其他养殖户交流技术。” 获得(huòdé)“牛王”称号的养殖户马金国捧着奖牌笑道。 5岁女孩小佳轻触牛鼻(niúbí)惊呼：“小牛睫毛好长(hǎozhǎng)呀！”赛场旁的“萌牛乐园”成了(le)孩子们的乐园。6头佩戴蝴蝶结的小牛犊引得家庭游客争相合影。 全牛宴品鉴区飘来(qūpiāolái)的浓郁肉香，牵引着人流不断汇聚(huìjù)。长达10米的U型餐桌上，30余道创意牛肉菜肴令人垂帘欲滴，枸杞红酒慢炖牛腩泛着宝石般光泽，酸奶腌制的烤牛肋排飘散着迷人香气......每道菜都(dōu)深度(shēndù)融合了宁夏“六特”产业精华。 “这个‘红酒(hóngjiǔ)煨(wēi)牛腩’太惊艳了，牛肉的香配上红酒的醇，绝了！” 游客王女士边品尝边点赞。大众评委现场打分后，蕃坊酥小蒙牛肉饼、花花烧烤、流汁(liúzhī)牛肉粒麻辣宽粉等共13 家 “优秀商户” 获表彰，深受(shēnshòu)大众喜爱。 穿过美食氤氲的展区，特色(tèsè)集市同样人气爆棚。活动特别设置肉牛特产、非遗研学、互动体验等4大板块(bǎnkuài)40个展位。除了展示销售产品外，还邀请(yāoqǐng)非遗传承人现场教学(jiàoxué)皮影、泥塑、剪纸等制作，同时，安排“牛闪闪”玩偶进行巡游互动，并设计趣味游戏、打卡(dǎkǎ)任务，发放限定周边礼品(lǐpǐn)。游客李小姐手提(shǒutí)印有“牛闪闪”IP的袋子开心地说：“带孩子来既能吃美食、看比赛，又能学非遗，这样的活动太有意思了！” “我们看好这里的区位优势和(hé)产业基础，期待共同开发高端牛肉产品。”宁夏贵宾宴发福餐饮(cānyǐn)管理服务有限公司等企业(qǐyè)现场达成合作意向并签约(qiānyuē)。兴泾镇作为西夏区肉牛养殖核心区，通过“养殖-加工-销售”一体化发展模式(móshì)，已成为区域特色农业的标杆。（中国日报宁夏记者站 胡冬梅）